Печенье “Шляпка Мадам”

Песочное тесто: ►Ингредиенты. 250 г сливочного масла 82% 50 г желтка 130 г сахарной пудры 425 г муки 1 ч.л. ванильного экстракта 1 ст.л. пасты мокко