Хрустящая курочка Карааге! Простой и быстрый рецепт!

Карааге - это классическое блюдо, которое вы можете найти в любом японском доме, ресторане и закусочной! Карааге не является исключительно блюдом из курицы. Это японская кулинарная техника, при которой продукт предварительно маринуется, затем обваливается в смеси муки и крахмала, картофельного или кукурузного, и затем обжаривается во фритюре до хрустящей корочки. Для приготовления нам понадобится: 400 гр куриного бедра (на коже, без кости) Соль по вкусу Молотый черный перец по вкусу 2 стл пшеничной муки 2 стл крахмала (кукурузного/картофельного/тапиоки) Маринад: 1 ч л сока имбиря 2 зубчика чеснока 1 ст л мирина 1 ст л соевого соуса 1 ст л саке (можно заменить шаосинским вином или хересом) 1 ч л кунжутн