Дискуссия «Съешь меня. Гастрономия как вкусовой код территории»

Гастрономия — это изучение взаимосвязи между едой и культурой, искусство приготовления и обслуживания, наука о еде и маркетинг территории. Это полноценный сторителлинг о регионе, а также ресурс для развития малого бизнеса и фактор притяжения. Гастроном — это тот, кто хорошо разбирается в гастрономии, кто объединяет теорию и практику в изучении гастрономии. Вопросы к обсуждению: 1. Лучшие гастрономические практики развития территорий. 2. Как гастрономические события стимулируют малый бизнес? 3. Каким образом проекты выстраивают информационное поле вокруг «большой идеи» и заряжают своих посетителей энергией и драйвом в разных уголках России?