СТЕЙК ИЗ СЛАДКОГО КАРТОФЕЛЯ БАТАТ | ПроСто кухня | YouTube-версия

Рубрика «Картошка». Стейк из батата. Ингредиенты Батат крупный 3 шт. (270 р.) Подсолнечное масло 20 мл (2 р.) Соль Перец Шапочка - начинка: Брынза 250 г (120 р.) Российский сыр 250 г (101 р.) Чили перец зелёный 1 шт. (9 р.) Маринованные огурцы средние 4 шт. (32 р.) Сметана 2 ст. ложки (8 р.) Паприка сухая молотая 1 ч. ложка с горкой (5 р.) Бекон 5 слайсов (73 р.) Зелёный лук 2 пёрышка (5 р.) Итого: 9 стейков из батата = 625 р., 1 стейк из батата = 69 р. Приготовление 1. Батат хорошенько помыть и просушить, срезать тоненькие слайсы у двух покатых краёв и разрезать каждый батат на 3 стейка. 2. Отправить стейки в миску, полить 20 мл подсолнечного масла, посолить парой щепоток, поперчить по вкусу и перемешать. 3. Переложить стейки на противень и отправить в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 20 – 25 минут. Шапочка – начинка: 4. Брынзу помять толкушкой до однородности. 5. Сыр натереть на крупной тёрке и отправить к брынзе. 6. Чили перец и маринованные огурцы мелко нарубить и отправить к брынзе с сыром. 7. Добавить к брынзе с сыром паприку (1 ч. ложку с горкой), 2 ст. ложки сметаны и хорошенько перемешать. 8. Вытащить противень со стейками и выложить на каждый стейк «шапочку - начинку», равномерно распределить по поверхности. Отправить стейки обратно в духовку ещё на 15 минут. 9. На разогретой сухой сковороде обжарить с двух сторон слайсы бекона, пока не вытопится весь жир и бекон не потемнеет. Переложить бекон на салфетку, промокнуть и мелко нарезать. 10. Зелёный лук нарезать мелким колечком. Сервировка 11. Готовые стейки посыпать чипсами из бекона и колечками зелёного лука. Приятного аппетита!