СЛОЕННЫЕ ТРУБОЧКИ

Ингредиенты: Упаковка слоенного теста 4 белка 75 гр. сахара 75 гр. сахара Сахарная пудра Желтки для смазывания теста ⠀ ?Процесс приготовления: 1. Упаковку слоенного бездрожжевого теста, размораживаем согласно инструкции. Тесто немного раскатываем. Нарезаем на полоски шириной 5 см. На заранее подготовленные основы из фольги накручиваем тесто. 2. Выкладываем трубочки на противень, смазываем яйцом и выпекаем 20 минут при 180 С•. 3. Для крема берём 4 белка и взбиваем миксером в крепкую пену, 75 гр. сахара, в три захода добавляем к белкам, взбиваем 3-4 минуты. 4. Ставим на огонь ковшик, смешиваем ещё 75 гр. сахара и 100 мл воды, варим сироп. 5. Не переставая взбивать, вливаем горячий сироп к белкам, взбиваем до гладкой глянцевой массы 5 минут. 6. С помощью кондитерского мешка наполняем трубочки кремом, присыпаемую сахарной пудрой.