Мама и её советы

Лимонный пирог “Райский“ Ингредиенты для теста: 300 грамм муки 80 грамм сахара 1 пакетик (8 грамм) ванильного сахара 150 грамм холодного сливочного масла, нарезанного кубиками 2 крупных яйца 1 чайная ложка разрыхлителя щепотка соли щепотка соды 1 столовая ложка воды Ингредиенты для начинки: 1 крупный лимон, нарезанный тонкими ломтиками 2 мандарина, нарезанных тонкими ломтиками 3 столовые ложки сахара 3 чайные ложки кукурузного крахмала (или картофельного) Инструкции: 1. Предварительно разогрейте печь до 180°C. 2. В большой миске соедините муку, сахар, ванильный сахар, соль и соду. Постепенно добавьте кубики масла и растирайте их с сухими ингредиентами до получения текстуры хлебных крошек. 3. В отдельной миске взбейте яйца и разрыхлитель до появления пены. Добавьте эту смесь в миску с сухими ингредиентами и хорошо перемешайте. При необходимости добавьте столовую ложку воды, чтобы получить нужную консистенцию теста.