Яблочное пюре в выпечке и кулинарии. Лекция Ирены Тарвид из цикла Любимые ингредиенты
В лекции представлен широкий обзор возможностей в приготовлении и использовании яблочного пюре.
#яблоки
#яблочноепюре
#выпечкасяблоками
#выпечкабезглютена
#бисквит
#хлеб
#гречневыйхлеб
#хлеббезмуки
#палео
#веган
Тайм код
00:05 введение
00:20 история использования яблочного пюре в сладкой выпечке, в хлебе, в выпечке без муки на семенах
02:38 использование коммерческих продуктов для получения яблочного пюре
03:18 как можно приготовить яблочное пюре, различные способы и концентрация пюре
08:30 яблочное пюре как ингредиент, состав и свойства, принципы использования
10:10 какие цели достигаются добавлением яблочного пюре
16:51 использование яблочного пюре в выпечке с творогом
20:01 нейтрализация вкуса яблочным пюре, улучшение вкуса
22:02 перечисление групп рецептов с использованием яблочного пюре
27:42 использование яблочного пюре как принципиального ингредиента в рецептах хлеба
34:24 яблочное пюре как заменитель жиров, сахара, почему и в каких обстоятельствах
37:52 самые необычные области применения яблочного пюре в рецептах - домашняя горчица, майонез без яиц, мясные паштеты
42:35 взаимозамены ингредиентов с участием яблочного пюре - жиры, яйца
44:00 яблочное пюре при приготовлении домашних конфет
45:23 заключение
Ссылки на публикации в блоге Готовим без глютена:
Список всех рецептов
список-рецептов-2/
Индивидуальные рецепты и обзорные статьи:
Черный хлеб без муки и дрожжей - возможные варианты
хлеб-без-муки-и-дрожжей-возможные-вари/
Использование фруктовых пюре в безглютеновой кухне
использование-фруктовых-пюре-в-безгл/
Яблоки и яблочное пюре в выпечке без глютена
яблоки-и-яблочное-пюре-в-выпечке-без-гл/
Что можно сделать с домашними червивыми яблоками
что-делать-с-домашними-червивыми-ябло/
Диетический паштет из баранины со свёклой
диетический-паштет-из-баранины-со-све/
Видео рецепты
перевернутый пирог с яблоками
пирог укус пчелы
детский торт Динозавр. Выпечка бисквита
черный хлеб без муки и дрожжей
гречневый хлеб на яблочном пюре
домашняя горчица
домашний майонез без яиц
рисовые булочки
1 view
31
6
3 weeks ago 00:05:46 1
Нежная Куриная Печень с Яблоками🍏 и Луком🧅 По-Берлински! Эффектное и Очень Вкусное Блюдо!
3 weeks ago 00:16:15 699
Больше не встанет вопроса что приготовить из тыквы
4 weeks ago 00:06:44 603
Яблочное пюре для детского питания
4 weeks ago 00:22:12 2.7K
Рубленная говядина по-русски (тартар)
4 weeks ago 00:16:56 15
[Юля Исаева] Пробую Самые Популярные Рецепты Кофе из Тиктока
4 weeks ago 00:13:39 843
Мощная садовая соковыжималка своими руками. ОЧЕНЬ ШУСТРАЯ САМОДЕЛКА! Фруктовая дробилка и пресс.
4 weeks ago 00:00:51 788
Клип @recipes50kg
4 weeks ago 00:00:45 2.9K
Готовим яблочные зефирки🍭
4 weeks ago 00:03:21 1K
ПЮРЕ с КУРОЧКОЙ в МЕДОВО-ЯБЛОЧНОМ МАРИНАДЕ!
1 month ago 00:01:02 211
Рецепты | Заготовки | Соленья
1 month ago 00:00:20 288
Клип @pprecepteda
1 month ago 00:01:21 834
Рецепты. Книга ИДЕАЛЬНОЙ ХОЗЯЙКИ
1 month ago 00:01:21 32
Пышные оладьи с яблочным пюре
4 weeks ago 00:16:29 102.1K
Вкуснейшие, воздушные пирожки на картофельном тесте. Замечательный салат, всё нарезала и готово.
1 month ago 00:00:51 17.3K
Для повышения настроения и иммунитета 👉Зефир ЛИМОН-ИМБИРЬ🔥Форум кондитеровN1
1 month ago 00:00:16 10
ЕДИМ ХОРОШО | Рецепты | ПП | БЖУ | ВИДЕО
1 month ago 00:31:55 105
Что мы читали в августе?
1 month ago 00:01:45 1.9K
Видео от Кулинария Рецепты
1 month ago 00:11:36 890
Сeкрeты соврeмeнной Хозяюшки/ Полезные советы
1 month ago 00:07:32 473
Яблочное пюре + агар-агар = ЗЕФИР! Пробуем Своим языком
2 months ago 00:27:17 1.5K
Фисташковый зефир. Зефирные мадлен от @tortonutaya
2 months ago 00:00:07 82
ЯБЛОЧНОЕ ПЮРЕ «НЕЖЕНКА» СО СГУЩЕНКОЙ НА ЗИМУ!
2 months ago 00:01:19 11.9K
Сахарный сок из томатов серии «Сахарные»🤤
2 months ago 00:01:30 88.6K
Морковные кексы ❤ Видео от Помощник Кондитера (Рецепты макеты торты)