Белая киноа с морепродуктами и муссом из черной киноа с креветками

Необходимые ингредиенты: • Белая киноа 150 г • Черная киноа 50 г • Морепродукты (морской коктейль) 100 г • Креветки 100 г • Сливки 100 мл • Молодой чеснок 3 зубчика • Яйцо 1 шт • Растительное масло 1 ст. л. • Соль, перец Способ приготовления: 1) Белую киноа отварить в соотношении 1 доля киноа на 3 доли воды в течение 15 минут, слить. 2) Черную киноа промыть, варить 1 доля киноа на 2 доли воды в течение 25 минут, остудить. 3) Креветки отварить, остудить, очистить от панцирей. 4) Очистить чеснок, нарезать на мелкие кусочки. 5) На сковороду добавить масло, выложить белую киноа, морепродукты и чеснок, жарить в течение 10 минут, соль и перец по вкусу. 6) Яичный белок отделяем от желтка. 7) Для мусса: помещаем в блендер сливки, яичный белок, черную киноа и креветки, тщательно перемалываем до «воздушного» состояния. 8) Подаем белую киноа как основное блюдо, украсив муссом и зеленью. Приятного аппетита! https://www.i