БАКЛАЖАНЫ ПО-КОРЕЙСКИ НА ЗИМУ

Баклажаны по корейски! Нам понадобится: 1кг баклажан 300гр моркови 300гр лука 400гр болгарского перца 25гр чеснока 4ст.л сахара 1,5ст.л соли ( для меня солоновато ведь мы их замачивали…в следующий раз положу 1ст.л) 50мл уксуса 9% 1ст.л куркумы 1ст.л специи для моркови по корейски Масло растительное для обжарки Острый перец и зелень по желанию! Баклажаны режем брусочками, присыпаем 1ст.л соли для пускания сока на час. Трём морковь на корейской тёрке, перец полосками режем, лук перьями, чеснок через давилку. Стерилизуем 30 минут от закипания! Кто не делал этого, то на дно кастрюли кладём тряпку, выставляем закрутки и прикрываем их крышками не закручивая…наливаем холодной воды по плечики банок и ждём закипания. Как закипит засекаем 30 минут. Далее вынимаем и закручиваем. Переворачиваем и укутываем до полного остывания! #баклажаны #баклажаныпокорейски #баклажаныназиму #закрутки #белореченск #краснодарскийкрай #вкусноиполезно #вкуснаяеда #своимируками #покорейски #кубань #рецепт #видеорецепт #mililove87