Сдоба на КМКЗ из фруктовой дрожжевой воды и опаре Poolish

Сдоба с корицей на КМКЗ из фруктовой дрожжевой воды и опаре “Poolish”. Безумно вкусно. Рецепт. 75гр Концентрированная молочнокислая закваска 100гр опара “Poolish” 180гр молоко 120гр сахар 60гр сливочное масло ( маргарин) 1шт яйцо 60гр растительное масло 1/2 чайной ложки соли 450гр мука пшеничная Ванилин ~~~~~~~~~~~~ Замес, предварительная расстойка до увеличения объема минимум в два раза , формовка, окончательная расстойка до увеличения объма в два раза. Температура выпечки: 180С Время выпечки: 40-50 минут #сдоба #сдобнаявыпечка #булочки #булочкисначинкой #назакваске #сдобнаявыпечка # сдобаназакваске