TRE PRIMI PER NATALE | Facili, vegani e che puoi preparare in anticipo

#veg #vegan #primidinatale 🔴 LASAGNA CON RAGU’ DI SOIA E FAVE, BESCIAMELLA ALL’ACQUA E FORMAGGIO VEGETALE - INGREDIENTI (per 6 persone): 800gr pomodori pelati, 200gr soia disitratata di cui 125 fiocchi e 75 spezzatino, 70gr fave secche spezzate, 1/2 bicchiere di vino rosso, 1 carota, 1 cipolla, 1 costa di sedano, alloro, salvia, rosmarino, 1 cucchiaio concentrato di pomodoro, 1 cucchiaio salsa di soia, sale, pepe, olio q.b., sfoglie pasta di semola di grano duro quante ne servono. Per il formaggio vegetale: 2 o 3 parti di mandorle pelate frullate con una parte di semi di sesamo tostati. BESCIAMELLA ALL’ACQUA: 🔴 TAJEDDRA DI RISO, PATATE, CARCIOFI E POMODORI D’INVERNO - INGREDIENTI (per 4-6 persone): 2 patate, 4 carciofi, 130gr circa di basmati o altro riso, 4-5 pomodori del piennolo, 50gr circa farina di mandorle, prezzemolo, sale, olio, pepe e brodo q.b. 🔴 GNOCCHI DI PATATE CON PESTO DI RUCOLA