Постный майонез Рецепт без яиц и молока. Стоит долго и не расслаивается

Пост - не повод отказываться от любимых блюд! Даже постные блюда можно готовить вкусно. Предлагаю вашему вниманию рецепт постного майонеза. Он готовится без яиц и молока, на основе жидкости от консервированного горошка, которая называется Аквафаба. Так же в качестве основы можно взять и жидкость от белой фасоли. В отваре бобовых содержатся вещества, которые способствуют хорошему взбиванию майонеза. Стоит такой майонез долго, не меньше недели, и не расслаивается. Храните его в холодильнике в плотно закрытой посуде. Для наилучшего вкуса добавьте горчицу собственного приготовления. Рецепт домашней горчицы смотрите по ссылке 80 мл жидкости от зелёного горошка 250 мл растительного масла 1 ч.л. лимонного сока 1 ч.л. горчицы 1 ч.л. сахара 1/2 ч.л. соли 1/3 ч.л. черного перца