Чизкейк Нью-Йорк с лесными ягодами! Вот это я понимаю!

Заметки: - Если решили не добавлять орехи, не нужно их заменять на печенье, просто не добавляйте. - Наиболее известный творожный сыр в мире - это сыр Филадельфия - Если вместо сыра использовать творог, получится творожная запеканка. Из-за меньшей жирности текстура будет не такая нежная. - Сахарную пудру можно заменить на сахар, но вымешивать придется дольше Чизкейк Нью Йорк с лесными ягодами Основа: - Печенье 260 г. - Масло сливочное 120 г. - Грецкие орехи (не обязательно) 100 г. Измельчаем печенье и орехи, добавляем растополенное сливочное масло и вымешиваем основу. Кольцо Д=20см затягиваем фольгой. Выкладываем тесто в кольцо, создав дно и борта. Убрать заготовку в морозилку на 20-30 минут. - Масса Чизкейка: - Творожный сыр 400 г. - Сахарная пудра 120 г. - Сметана 20% 200 г. - Сливки 33-36% 150 мл. - Яйца С0 2 шт. - Крахмал кукурузный 20г. - Ванильный экстракт 1 ч.л. (ванильный сахар 1 пакетик) - Сок лимона 1 ст. л. Выпекать на водяной бане 165°С 45 миунт. Остужать медленно в духовке. После убрать в холодильник на 8 часов Декор: - Черника 150 г - Желатин 10 г - Сахар 5 г - Вода 60 г Cheesecake New York with wild berries Base: - Cookies 260 g. - Butter 82% 120 g. - Walnuts (optional) 100 g . Chop the cookies and nuts, add the melted butter and knead the base. The ring D = 20cm is tightened with foil. We spread the dough into a ring, creating a bottom and sides. Put the workpiece in the freezer for 20-30 minutes. Cheesecake: - Cream cheese 400 g. - Powdered sugar 120 g. - Sour cream 200 g. - Cream 33-36% 150 ml. - Eggs C0 2 pcs. - Corn starch 20g. - Vanilla extract 1 tsp. (vanilla sugar 1 sachet) - Lemon juice 1 tbsp Bake at 330° F for 45 minutes. Cool down slowly in the oven. After that, put it in the refrigerator for 8 hours Decor: - Blueberries 150 g - Gelatin 10 g - Sugar 5 g - Water 60 g Музыка ES_Call Me Baby (Instrumental Version) - John ES_Oceans Away - Major ES_Woke Up in Vienna - Ryan James ES_Overthinker (Instrumental Version) - ES_Springtime in Malmo - Daniel чизкейк нью йорк,чизкейк классический,New York Cheesecake,чизкейк рецепт,Чизкейк,cheesecake recipe,how to make new york cheesecake,американский чизкейк,рецепты тортов,что приготовить на праздник,торт пошагово,лучший рецепт,как приготовить,рецепт,Как сделать,как приготовить чизкейк,как сделать чизкейк,ТАК ВКУСНО,КАК ВКУСНО,Десерт,простой рецепт,чизкейк нью-йорк классический рецепт,чизкейк нью-йорк рецепт,чизкейк из творога,чизкейк,рецепт чизкейка,еда