Mousse Au Chocolat – Bruno Albouze

This recipe is in French. There will an english version on IG soon😋 La mousse au chocolat est un grand classic de la cuisine Française. Elle est facile a faire et peut être présenté de tellement de façons différente. Dans des tasses a café, coupes, verrines, pots a confiture, assiettes ou servi dans un plat unique pour toute la famille. Cette recette ne contient pas de beurre, elle est légère et savoureuse grâce a l’ajout de crème fraiche dans le chocolat fondu. Son secret?.. c’est la façon dont la meringue est réalisé... Bon appétit! Pour la recette complète : Online culinary courses: SUIVEZ MOI SUR: Instagram@ Facebook@ Pinterest@ #cuisine #chocolat #mousse #gâteau #food #recettefacile #cooking #chef #tips # Recette de la mousse au chocolat pour 8 personnes. 250g de chocolat noir (≈66%) 70g de crème fraiche 100g de jaunes 150g de blanc d’oeuf 2g de crème de tartre ou quelques gouts de jus de citron 120g de sucre 20g Grand marnier ou rum brun (facultatif). Chantilly 300g de crème fleurette 10g sucre glace Vanille.