Тест кухонных ножей - витаминный салатик

Коричневый шеф-нож из стали N690, на рукояти джутовая микарта и G10 двух цветов. Клинок 230х49х3,6мм, линзовидная геометрия спусков, переменного сечения ( к острию более пологая). Усиленная зона режущей кромки 50мм, переходная зона 50мм, далее до кончика обычная для овощей и пр. не твердых продуктов. Зеленый шеф-нож из стали N690, на рукояти микарта и G10. Клинок 230х49х2,6мм линзовидная геометрия спусков, переменного сечения (к острию более пологая)