Традиции нардов Алтая, изготовление талкана. Эл-Ойын 2022.
Талкан — мука крупного помола из жареного ячменя или пшеницы.
Т алкан распространён в кухне алтайцев, ногайцев, башкир, бурят, казахов, киргизов, монголов, татар, тувинцев, узбеков, чувашей, хакасов. Аналоги талкана есть у армян (арм.похиндз), русских и др.
Традиционно зёрна перемалывают на жерновах или толкут в ступе. Талкан со сметаной или маслом используют для приготовления каши. Подают к чаю с мёдом, молотой черёмухой в виде небольших шариков. Сухой талкан хранят в холщовых мешках, берестяных коробах, смешанный с топлёным маслом — в кадках, употребляют в поездках, на охоте.
4 views
124
22
2 months ago 00:16:51 1
РАЗГОВОРЫ О ВАЖНОМ . ГОСТЕПРИИМНАЯ РОССИЯ
2 months ago 00:15:13 1
МАМА, Я ВЫРАСТУ - Короткометражный фильм по реальным событиям
2 months ago 02:30:25 1
Лев Гумилев: Открытие Хазарии | Часть 1
2 months ago 00:00:30 1
ГЕН ДУХОВНОСТИ - А.В.Трехлебов
2 months ago 00:15:47 1
БИБЛEЙCKИЙ ПPOEKT KAK ИДEOЛOГИЯ ДЛЯ PAБOB или как работает матрица в головах людей
2 months ago 00:27:29 1
СОВЕСТЬ, СОвместная ВЕСТЬ
2 months ago 00:04:00 1
Два пути развития человечества - ТЕХНОКРАТИЧЕСКИЙ И ДУХОВНЫЙ
2 months ago 00:03:16 1
ГОСУДАРСТВЕННАЯ ПОЛИТИКА - ФОРМИРОВАТЬ У НАРОДА РАБСКОЕ САМОСОЗНАНИЕ
2 months ago 00:02:57 1
КТО ЕСТЬ Я ☀️ Ведагор Трехлебов
2 months ago 00:04:15 1
Ведагор Трехлебов - Кто такие демоны
2 months ago 00:13:24 1
Настоящий захват Европы, о котором не расскажут историки
2 months ago 00:50:45 1
АРГЕНТИНЕЦ В ХАБАРОВСКЕ: футбол как религия, экономический кризис и русская щедрость
2 months ago 00:04:11 1
“Народное гуляние левада“
2 months ago 00:02:41 1
Новыми объектами и развлечениями пополнился Соляной сад Череповца
2 months ago 00:30:05 1
Патриотизм или мир? — Лев Толстой 1896 г. 🔊 Daniel Che
2 months ago 00:18:18 1
Разоблачаем мифы о русском пьянстве🍺 Ещё 150 лет назад Россия была трезвой
2 months ago 00:47:03 1
Межвоенная Югославия в кольце врагов: Королевство Сербов, Хорватов и Словенцев и его падение в 1941
2 months ago 00:15:58 2
Сталинские Артели под запретом . Почему Хрущёв уничтожал предпринимательство в СССР
2 months ago 00:28:09 1
Колокольный звон к обедне 27 10 24
2 months ago 00:20:59 1
Как отмечать день рождения, чтобы мечты сбывались? НЕ УПУСТИ свой шанс на СЧАСТЬЕ!
2 months ago 00:41:12 1
Чукотка (часть 1) | Жизнь своих | Первый канал | 2024
2 months ago 00:52:50 1
Марсель, Франция, Гид по Городу – Что Посмотреть и куда сходить! Топовые места, маршрут на 3 дня.
2 months ago 00:16:14 1
Жить в Боге, чтобы плодоносить. Проповедь о. Константина Корепанова ()
2 months ago 02:29:41 1
НОВИНКА 2023! ИМПЕРИЯ: АННА ИОАННОВНА и ЕЛИЗАВЕТА ПЕТРОВНА. Докудрама. Star Media