Салат из запеченных овощей. Баклажан, кабачок и сладкий перец - очень вкусно!

Аппетитная закуска, которая отлично сочетается с мясом и рыбой. Запеченные в духовке овощи получаются сочными и сохраняют все витамины. Здесь не нужно много масла или других жиров, и пользы куда больше, чем от жарки. Кроме того, запечь можно буквально что угодно и с чем угодно. Блюдо получается вкусным, пикантным, вне конкуренции в сезон овощей. Нам понадобится: Кабачок - 1 шт. ( 350г), Баклажан - 1 шт. ( 300г), Перец сладкий - 2 шт., Соль, паприка, черный перец- по 1 ч.л. (не полные), Масло растительное - 2 ст.л. в овощи. Заправка: Сок лимона - 1 ст.л., Чеснок - 1 зубчик, Масло растительное - 2 ст.л. Руккола (салатный микс) - 100г. Приятного аппетита! Это не только вкусно, но и полезно! Смотрите мой канал в ДЗЕН : в pinterest : в ОК : в Ютубе : в VK :