Мой ФАВОРИТ среди пирогов на КЕФИРЕ. Специально держу кефир в холодильнике для этого рецепта!

Пирог на кефире, вкусно, много и готовится без проблем! Ингредиенты: лук-1шт. фарш-500гр. растительное масло соль, перец, прованские травы Тесто: яйца-3шт. соль-1/3шт. кефир-200мл. мука-150гр. разрыхлитель-10гр. зелень сыр-100гр. (у меня моцарелла) размер сковороды 26 см На очень медленном огне 20 минут, перевернуть, и еще 5-7 минут Приготовление: Мелко нарезанный лук обжариваем на растительном масле до золотистости, затем добавляем фарш, разминаем, добавляем специи и обжариваем пока не испарится вся влага, которую он выпустит. Тем временем замешиваем тесто: яйца подсаливаем, взбалтываем, вливаем кефир и перемешиваем. Затем всыпаем муку и разрыхлитель, перемешиваем до однородности. На обжаренный фарш выливаем тесто, закрываем крышкой и готовим на очень медленном огне 20 минут. Поверхность должна высохнуть, затем переворачиваем как на видео, присыпаем зеленью и сыром, закрываем крышкой и увеличиваем огонь до среднего, обжариваем ещё несколь