Закусочный рулет из грудинки с чесноком и перцем

Купила замечательный кусок грудинки без костей. Мясную часть я поджарила с луком, а из прослойки приготовила вкуснейший рулет. Подавать такой рулет надо в холодном виде на хлебушке, очень хорошо он сочетается с абхазской аджикой. Приятного аппетита!