Домашняя ветчина - никакой сои! Homemade ham - no soy! ENG SUB
Купить книгу с рецептами можно здесь -
Магазин
Канал магазина -
Подобный дымогенератор на алиэкспресс -
Беспроводной термометр для мяса с алиэкспресс - ВНИМАНИЕ! После двух лет довольно жесткой эксплуатации место присоединения кабеля к щупу разболталось и щуп вышел из строя. Купил новый такой же термометр. Теперь два термометра и один щуп в наличии )))
Пропорции из расчета на 1 кг мяса:
Шейка свиная 0,9кг
Подчеревок 0,1кг
Соль нитритная (с содержанием НН 0,4-0,5%) – 10г
Соль поваренная 6-7г
Чеснок – 1 крупный зубок
Перец чёрный 1/2-3/4 чайной ложки (без горки)
Вода (лёд) от 10 до 20%
Proportions based on 1 kg of meat:
Pork neck (or shoulder)
Belly
Nitrite salt (with sodium nitrite content %) - 10g
Salt 6-7g
Garlic - 1 large clove
Black pepper 1/2-3/4 teaspoon
Water (ice) 10 to 20%
В ролике использованы видеовставки из следующих выпусков:
Куриный рулет в колагеновой плёнке -
Обзор кухонного комбайна Kenwood Major Titanium
Азу по-татарски. Но не просто азу - а великолепное АЗУ!
Заварные пирожные профитроли (тесто для профитролей, эклеров) и заварной крем
Тирамису Настоящий Это очень просто и очень вкусно
Говяжьи ребрышки в винном соусе
Каталог видеороликов -
Обязательно зайдите в плейлисты канала – там вы найдёте соус для салата Цезарь и сам салат Цезарь, там вы сможете подобрать рецепт чего-нибудь вкусного на ужин, в плейлисте “Салаты“ есть (кто бы мог подумать) вкусные салаты, в плейлисте “Супы и бульоны“ вы найдёте великолепнейший украинский борщ рецепт, совершенно потрясающий крем-суп из шампиньонов, в плейлисте Паста есть как очень простые рецепты – паста карбонара, паста маринара, пасты с грибными и сливочными соусами, так и великолепная итальянская лазанья с бешамелем и болоньезе. Покопайтесь в грудах этих роликов – вам понравится!
COOLинарная PROпаганда в соцсетях:
Живой журнал -
Vkontakte -
Blogger -
Instagram -
Одноклассники -
Google coolpropaganda/posts?pageId=108624306449707914611
Лицензия Creative Commons
Произведение «Домашняя ветчина - никакой сои! Homemade ham - no soy! ENG SUB» созданное автором по имени Дмитрий Fresco, публикуется на условиях лицензии «Attribution-NonCommercial-NoDerivs» («Атрибуция — Некоммерческое использование — Без производных произведений») 3.0 Непортированная.
Основано на произведении
Разрешения, выходящие за рамки данной лицензии, могут быть доступны на странице @ gmail dot com.
В произведении использованы:
музыкальный фрагмент c сайта распространяемый автором Jason Shaw на условиях Creative Commons Attribution 3.0 Unported License. (),
музыка из фонотеки YouTube
1 view
1
2
1 week ago 00:05:47 1
ИДЕАЛЬНЫЙ зимний и послепраздничный суп: СОЛЯНКА с колбасой🍴Наваристая, Густая, Ароматная
1 week ago 00:21:29 1
СДЕЛАЛИ ВЫВОДЫ, НО ПОЗДНО. ТУШЕНКА И КАША В АВТОКЛАВЕ!
1 week ago 00:02:44 1
Делайте сразу 2 порции. Супер Вкуснятина за копейки!