Ресторанный бизнес, что происходит на кухне? Ариша Задунайская - секреты шеф повара. Мадьяр империя.

Как построить ресторанную империю? Что стоит за успешным рестораном? Что происходит на кухне? Поговорили об элементах успешной кухни и о крупной ресторанной сетке Мадьяр в Краснодарском крае ОБ ИРАКЛИЕ: Всем привет, меня зовут Ираклий Блажков. Совсем недавно мы с командой решили запустить социальный проект. На онлайн площадках мы запутил «Подкаст» - в который приглашаем интересные личности, гости дающие массу пользы; делятся опытом и бесценными знаниями. К нам приходят, бизнесмены, титулованные спортсмены, профессора, врачи блогеры, а также люди творчества. Обо мне: уже более 15 лет я занимаюсь бизнесом, юриспруденцией, менеджментом, а так же я Коуч ICF. Подписывайтесь на соцсети Ираклия 📷 Инстаграм*: ✉️ Телеграм - канал: VK: О ГОСТЕ Гость: Задунайская Ариша - Бред шеф повар ресторанной сети Мадьяр. Член гильдии поворов России. Ариша поведала нам историю создания ресторанного холдинга, у истоков которого она стоит, поговорили о опыте работы с лучшими поварами мира, о практике в Испании и Италии, раскрыли тему личной эффективности, о построении команды ну и конечно же заглянули на кухню. #ираклий #подкаст #ресторан #кухня #повар #мадьяр Конкурс: Для участия в конкурсе, вам необходимо подписаться на соцсети указанные ниже, а так же написать в комментарии любимое блюдо и любимый ресторан сети Мадьяр, либо историю связанную с Мадьяр, самые активные получат при. Разыгрываются два сертификата на ужин, а так же памятный приз от сети Мадьяр. соцсети:📷 Инстаграм*: ✉️ Телеграм - канал: ТЕПЕРЬ МОЙ КОНТЕНТ ВЫ СМОЖЕТЕ НАЙТИ В VK ВИДЕО Соцсети гостя: 📷 Инстаграм*: 📷 Инстаграм*: реторан Мадьяр - 🕑 Таймкоды: 00:01 тизер 11:03 как стала шефом в Италии 11:23 готовила для Берлускони 13:00 про отношения с владельцами бизнеса 14:45 взаимоотношения с сотрудниками 15:30 как выбирать повара в ресторан? 17:30 любимый ресторан Ариши 19:43 ресторан как театр, про мероприятия 21:23 как строится ресторан - взгляд изнутри 24:10 подбор персонала 28:10 с какого возраста можно стать шеф поваром 29:30 школа Мадьяр 33:05 про Испанию и шефа 39:10 прибыльность одного стола 42:20 внутренняя кухня 44:20 пищевая безопасность и качество еды 46:10 ревизоро в Мадьяр 48:08 Мадьяр на Сейшелах 51:21 почему повар - мужская профессия 52:30 о семье 54:32 секреты личной эффективности *Компания Meta признана экстремистской на территории Российской Федерации.