HEЖНЫЙ МEДОВИК. Лyчший из всeх, чтo прoбовала!

Коржи: 1 яйцо 0,5 стакана сахара 40 гр слив масла (лучше растаявшего) 2 стакана муки примерно 1 ст.л мёда 0,5 ч ложки соды 0,5 ч ложки разрыхлителя Крем: слив масло сгущенка Яйцо, сахар, масло, сода, мед - взбить венчиком. Массу поставить на водяную баню. Мешать пока масса не увеличиться в объёме, появится белая пенка. Добавить первый стакан муки, продолжать мешать. Когда масса станет как бы карамельной, снять с бани и дать остыть до той температуры, которую терпят руки. Вмешать остальную муку и разрыхлитель, лучше просеять. Муки примерное количество, уж сколько возьмёт тесто, но и сильно тугое делать не стоит. Можно разделить тесто на 6-8 кусочков, но я уже так не делаю, я знаю сколько отщипнуть на 1 корж. Раскатывать так тонко, как только возможно, и сделать дырочки вилкой по всему коржу. Выпекала при 180 до румяна. А главный секрет оказался не в коржах)) каждый корж конечно нужно обильно промазать кремом, не жалеть. И! Каждый корж я пропитывала сиропом: вода немного мёда .