Как приготовить нежнейшее и сочное филе грудки индейки

Каждый, кто хоть раз пытался приготовить индейку, знает что это очень непросто! Самая большая проблема – это сухость мяса. Лишь некоторые жирные части птицы получаются неплохо. А вот с грудкой всегда проблемы! Грудка индейки, из которой делается филе, практически лишена жира, из-за чего при обычных вариантах приготовления зачастую получается очень сухой и не особо приятной на вкус. Вот тут на помощь приходит метод приготовления Sous Vide - мясо получается отлично прожаренным, но при этом потрясающе нежным и сочным!