Готовим клубничный джем с низким содержанием сахара и вкусом свежих ягод.

Самый вкусный клубничный джем на зиму получается, если в нем удается сохранить вкус ягод. Лучший способ достижения этого эффекта - уменьшить количество сахара в джеме и использовать пектин. Сахар, хоть и является хорошим консервантом и загустителем, забивает и уничтожает вкус нежных ягод, . В нашем рецепте основную функцию загустителя берет на себя обычный яблочный пектин. Пектин в этом случае не только помогает сделать варенье или джем не таким жидким. Он также консервирует ягоды и препятствует возникновению брожения в варенье / джеме. По этому же рецепту получается замечательный малиновый джем или джем из смесей этих двух ягод. Клубничный и малиновый джемы по этому рецепту спокойно хранится у нас без холодильника до следующего лета. ВРЕМЯ ПОДГОТОВКИ 10 минут ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ 15 минут ВРЕМЯ НА ПАСТЕРИЗАЦИЮ 15 минут ОБЩЕЕ ВРЕМЯ 40 минут ИНГРЕДИЕНТЫ: 1 кг клубники или малины помытой и обработанной 500 г сахара сок одного лимона 25 г яблочного пектина Подробное пошаговое описание рецепта со всеми нюансами и примечаниями на нашем сайте: Успехов вам в ваших кулинарных практиках и экспериментах! Питайтесь вкусно и разнообразно😋 Мирной жизни, хорошего настроения и приятного аппетита! Спасибо за внимание 😊💖 #клубниканазиму #джемрецепт #клубничныйджем