Белая фасоль с шалотом, чесноком и шалфеем

Белая фасоль с шалотом, чесноком и шалфеем Ингредиенты: ▫️фасоль белая — 300 г ▫️помидоры — 1 шт. ▫️морковь — 1 шт. ▫️лук-шалот — 2 шт. ▫️лук репчатый — 1 шт. ▫️сливочное масло — 70 г ▫️чеснок — 2 зубчика ▫️шалфей свежий — 7 листьев ▫️лавровый лист — 1 шт. ▫️перец черный свежемолотый — 1 щепотка ▫️соль морская — ½ ч.л. Способ приготовления: 1. Фасоль замочить на ночь, затем залить свежей водой, добавить помидор, морковь, репчатый лук, лавровый лист и отварить согласно инструкции на упаковке. 2. Сливочное масло растопить на медленном огне и прогреть в нем листья шалфея. 3. Шалот почистить и разрезать на 4 части. 4. Чеснок почистить и раздавить плоской стороной ножа. 5. В растопленное масло с шалфеем добавить шалот и чеснок, все слегка посолить, поперчить и томить на небольшом огне, пока овощи не станут мягкими и нежными. 6. Воду из готовой фасоли слить и сохранить, овощи удалить, фасоль посолить и измельчить погружным блендером, затем влить немного воды, в которой она варилась, и взбить так, чтобы остались кусочки. 7. Фасолевое пюре выложить в красивую посуду и украсить вынутыми из масла шалфеем, чесноком и шалотом. Приятного аппетита!