LE MARBRÉ DU MEILLEUR PÂTISSIER DU MONDE 😱!! (François Perret du Ritz)

On a reçu notre tout nouveau livre de pâtisserie : INSTANTS SUCRÉS du chef du Ritz FRANÇOIS PERRET ! 😍 Autant vous dire qu’on est HYPER HEUREUX de vous proposer aujourd’hui un de ses desserts favoris.: LE CAKE MARBRÉ! 🤤 Notre site internet : Clique ici pour t’abonner: Pour 1 cake marbré : moule à cake de 28cm de long x 10cm de large Ingrédients appareil à cake vanille : 110g de farine 3g de levure chimique 60g de beurre pommade 150g de sucre semoule 2g de poudre de vanille 2g de fleur de sel 1oeuf 100g de crème liquide Ingrédients appareil à cake cacao : 100g de farine 20g de cacao en poudre 3g de levure chimique 60g de beurre pommade 150g de sucre semoule 2g de fleur de sel 1oeuf 100g de crème liquide Ingrédients sirop d’imbibage : 125g d’eau 25g de sucre semoule 7,5g de rhum Ingrédients glaçage : 500g de pâte à glacer brune 166g de chocolat noir 83g d’huile de pépin de raisin Beurre pommade pou